Opinel No. 07 002360 Chestnut Wood, marron, couteau de poche pour l'ail et le dénoyautage

On ouvre ce couteau grâce au "nail-nick". Il s'agit d'une petite indentation dans la lame permettant d'ouvrir le couteau plus facilement à deux mains. Le mécanisme de verrouillage est le Virobloc. Un verrouillage développé par Opinel souvent aussi appelé "ring lock" (anneau de verrouillage). Il est important de savoir que le Virobloc verouille la lame en position ouverte mais aussi fermée. Il suffit de tourner l'anneau afin d'ouvrir la lame pour ensuite le tourner à nouveau afin de verrouiller la lame.