Pierres à aiguiser
Informations
- Tout ce qu’il faut savoir sur l'aiguisage
- Aiguiser les couteaux soi-même
- Utilisations des pierres à eau japonaises
- Quand doit-on aiguiser ses couteaux ?
- Méthodes d'aiguisage
- Test des aiguiseurs
- Naniwa vs. Shapton : quelles sont les différences ?
- Top 10 de l'aiguisage
- Pierre à aiguiser ou Whetstone ?
- Qu’est-ce que le stropping ?
- Cinq raisons d’aiguiser soi-même
How-to
Aiguiser et affûter ses couteaux soi-même ? Knivesandtools est le grand spécialiste de l’aiguisage
Pierres à aiguiser, systèmes d’aiguisage, aiguiseurs électriques et fusils à aiguiser : entretenez vos couteaux (de cuisine) pour les garder dans un état optimal. Car, quelle que soit sa qualité au départ, votre couteau perd de son tranchant à l’usage. Il devra donc régulièrement être affûté. En effet, à force de couper, des ébarbures apparaissent sur le fil de la lame. Le fil s’élargit et le tranchant diminue. Il devient alors nécessaire d’exercer plus de force pour trancher et les tranches sont de moins en moins fines. D'où notre conseil : aiguisez vos couteaux régulièrement.
Top-10
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