Name: Wicked Edge Portable Pro Système d'aiguisage - WE130P
Brand: Wicked Edge
SKU: WIWE130P
Availability: BackOrder

Système d'aiguisage complet, pratique, professionnel et compact pour un résultat rapide et efficace. Inclus : 4 pierres à aiguiser

Pas de soucis, nous vous aidons à faire le bon choix !

Difficile de choisir parmi tous nos articles d’aiguisage ?

Avec le **système d’aiguisage Wicked Edge Portable Pro- WE130P** aiguiser soi-même devient un jeu d’enfants. Avec un peu d’entraînement, ce système permet de donner un tranchant rasoir aux couteaux de façon rapide et, c’est encore plus important, avec une grande précision. Ce système d’aiguisage relativement petit contient tous les éléments nécessaires pour aiguiser presque tous les couteaux de façon optimale suivant un angle de 13 à 35 degrés. Les couteaux ayant une lame dentelée ne peuvent pour l’instant pas être aiguisés avec ce système.

 ## Instructions:

 ### 1 Fixation

 Montez le système comme indiqué sur le manuel après l’avoir sorti de sa mallette. Vous fixez le système sur la table à l’aide du serre-joints en G. **Notez :** Le serre-joints en G convient pour les tables de 5 centimètres maximum d’épaisseur.

 ### 2 Fixez le couteau dans le Wicked Edge

 Placez le couteau lame en haut das la mâchoire supérieure du Wicked Edge.

 ### 3 Déterminez la profondeur et l’angle d’aiguisage convenant à votre couteau.

 Vous pouvez le faire de plusieurs manières. Sur le site de Wicked Edge vous trouverez des informations générales, des tableaux avec les différents types de couteaux et des forums pleins d’informations. Le manuel indique également de façon claire comment déterminer la bonne profondeur et le bon angle d’aiguisage.

 Tracez une ligne sur le fil de la lame avec un marqueur. Vous passez une pierre à aiguiser fine le long de la lame. La partie éliminée du marqueur indique si l’angle est correct ou bien si il doit être modifié ou si la position du couteau doit être modifiée. Ceci est indiqué clairement dans le manuel par des dessins.

 ### 4 Déterminez la granulométrie des pierres à aiguiser

 La granulométrie dont vous aurez besoin dépend de l’état plus ou moins émoussé de votre couteau. L’ensemble est livré avec quatre pierres de granulométries différentes. 2x 100-200 en 2x 400-600. Plus la granulométrie est basse plus la pierre est grossière. Une granulométrie de 100 convient par exemple lorsque votre couteau est très émoussé ou si vous souhaitez réparer une lame ébréchée. Pour les couteaux relativement aiguisés, une pierre de 400-600 suffira pour obtenir une lame tranchante.

 Plusieurs [tests](/fr/ct/que-vaut-votre-couteau.htm ) vous permettent de déterminer à quel point votre couteau est émoussé.

 ### 5 L’aiguisage

 Glissez les pierres à aiguiser de la bonne granulométrie sur les tiges. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau ou de l’huile, vous pouvez immédiatement commencer à aiguiser. Comme vous avez réglé le bon angle, il est impossible de se tromper. Faites passer les pierres à aiguiser plusieurs fois le long de la lame et c’est tout !

 Il existe aussi des  [pierres à aiguiser](/fr/pt/-wicked-edge-pack-pierres-en-ceramique-super-fine-1200-1600.htm) ayant une granulométrie plus fine pour un résultat encore plus tranchant. Les [strops]( /fr/ct/pierres-a-aiguiser-wicked-edge.htm?ss_cid=1-1171&ms_fk_sharpsys-type=strop ) permettent d’obtenir un tranchant rasoir poli comme un miroir.

 On peut aiguiser avec les deux tiges simultanément ou bien successivement. Il est également possible de régler les deux tiges avec un angle différent. On peut ainsi aiguiser aussi bien les couteaux [européens](/fr/ct/couteaux-de-cuisine.htm?ss_cid=1-1137-1148-1043&ms_fk_sharpening-type=aiguisage%20occidental) que les couteau [asiatiques](/fr/ct/couteaux-de-cuisine-japonais.htm) avec ce système.

 **Plus d’informations :** [Wicked Edge tips & tricks](/fr/ct/l-entretien-d-un-wicked-edge.htm)  
 ## Entretien

 L’entretien d’un Wicked Edge consiste à le nettoyer régulièrement. Certaines pièces ont besoin d’une goutte d’huile de temps en temps alors que le reste se contente d’un chiffon humide. Ça n’est pas compliqué.

 Pour plus d’informations : [Entretien d’un système d’aiguisage Wicked Edge](/fr/ct/l-entretien-d-un-wicked-edge.htm) 

 

Wicked Edge Portable Pro Système d'aiguisage - WE130P

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

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Dimensions

Il s'agit du matériau qui donne aux pierres d'aiguisage leur capacité abrasive. Diamant, céramique (oxyde d'aluminium ou carbure de silice), ou matériaux de pierre naturelle. Découvrez notre article sur les [avantages et inconvénients de chaque matériau](/fr/ct/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-les-pierres-a-aiguiser.htm).

Matière abrasive

Matériaux

fixed_sharpening_angle

* Non : l'article dispose d'un angle d'aiguisage variable.   
* Oui : l'article ne dispose que d'un angle d'aiguisage fixe, non modifiable.

Angle d'aiguisage fixe

La granulométrie indiquée par le fournisseur. Attention : elle peut être indiquée en FEPA-F (Europe), ANSI (Etats-Unis), ou en JIS (Japon). Lisez notre article sur les [différentes granulométries](/fr/ct/mesure-granulometrie-des-pierres-a-aiguiser.htm).

Granulométrie selon fournisseur

sharpsys_type

stone_water

Certaines pierres d'aiguisage doivent être trempées dans l'eau, certaines ne nécessitent que quelques gouttes, et d'autres n'ont pas du tout besoin d'eau ! Pour un résultat optimal, vérifiez toujours ce qui fonctionne le mieux pour votre pierre à aiguiser.

A utiliser avec de l'eau

La granulométrie d'une pierre à aiguiser. Nous testons nous-mêmes toutes les pierres à aiguiser et nous indiquons une granulométrie adaptée selon les résultats de ce test. D'un grain très grossier à ultra fin.

Wicked Edge Portable Pro Système d'aiguisage - WE130P

Wicked Edge Portable Pro Système d'aiguisage - WE130P

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wicked Edge Portable Pro Système d'aiguisage - WE130P

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Caractéristiques & fonctions

Inclus

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