Bark River Mini Canadian CPM 3V Black Canvas Micarta couteau fixe

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Bark River Mini Canadian CPM 3V Wenge, couteau fixe

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Lion Sabatier Idéal couteau santoku 18 cm, 714780

Bark River Mini Canadian CPM 3V Black Carbon Fiber, couteau fixe

LionSteel H1 Skinner CVN Natural Canvas Micarta couteau fixe, Tommaso Rumici design

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 Couteau de chef - longueur de lame 20 cm Manche/lame : alliage d’acier spécial X50CrMoV15, satiné


Couteau de chef avec lame de 20 cm de long.

Wüsthof Culinar Couteau de chef 20 cm

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Prachtig mes welke in een mooie degelijke doos werd aangeleverd. Mes was vlijmscherp en is nu (3 weken na ontvangst) nog altijd even scherp. Gebruik voor professionele keuken, andere koks wilde hem graag even lenen. 

Mes is vlijmscherp en licht goed in de hand. Perfecte service bij de levering.

Door het brede lemet minder kans op letselvooral bij het snijden van kruiden

Messen 2 stuks waren na het etsen niet gepoetst zag er dus niet verzorgd uit.waren voor relaties. zelf gepoetst er was geen enkel krasje erop dus dat was wel weer excelent. Zijn beiden uitermate tevreden.
MvG Marinus

Dit is echt een geweldig koksmes! ik doe er bijna alles mee! van hakken tot sneiden! vlees, uien, paprika, enz enz. Alles gaat even geweldig! echt een goed mes!

 Trouwens de super snelle bezorging van knives and tools mag ook wel genoemt worden! Super snel! leering in 1 dag!

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Culinar Couteau de chef 20 cm

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