Longueur de la lame : 22,5 cm/10,0 cm
Longueur totale : 36,4 cm/20,5 cm
Poids: 255 grammes/52 grammes


Un anniversaire spécial mérite un set anniversaire particulier. Vous trouverez plus d'informations sur les 200 ans de Wücthof ici. Pour donner éclat supplémentaire à leur anniversaire, Wüsthof a composé ce beau set anniversaire. Cet ensemble se compose de deux couteaux, couteau de chef et un couteau d'Office, qui sont faits de façon traditionnelle. La qualité de coupe de ces couteaux est sublime. Pour cette raison, le choix s'est porté sur un acier au carbone avec une structure très fine et une dureté de 59 HRC. Cet acier nécessite un entretien soigneux, étant donné qu'il n'est pas inoxydable à cuase de sa haute tneur en carbone. Par conséquent, il est important ne jamais ranger ces couteaux lorsqu'ils sont humides. Si vous ne les utiliser pas pour une certaine pédiode de temps, il est préférable de les graisser avec l'huile fournie avec. Couper avec ces couteaux est un pur plaisir.  
  


Les poignées sont faites de bois de rose de très haute qualité qui est aujourd'hui avant tout encore utilisé pour la construction d'instruments de musique. Ce bois a une brillance spéciale qui se décline dans des tons allant du brun foncé au violet. Les rivets en laiton et le logo Dreizack connu depuis 1895 complètent ces couteaux.  
  


Ces couteaux sont livrés dans une boîte cadeau spéciale avec une photo d'une scène d'aiguisage historique. Bien sûr, une brochure est fournie avec les informations nécessaires sur les couteaux et leur entretien. Une bouteille d'huile spécial pour la lame est également incluse. Cet ensemble est un cadeau fantastique pour un amateur de cuisine avec un sens de la tradition. Et cela peut être pour votre propre plaisir !  
  


À cause des caractéristiques particulières de l’acier de carbone, ce couteau ne peut pas être gravé. Le résultat ne satisfait pas à nos exigences  
  

**Propriétés couteau de chef**


* Longueur de la lame : 22,5 cm

* Longueur totale : 36,4 cm

* Épaisseur de la lame : 2,3 mm

* Hauteur de la lame : 5,2 cm

* Longueur de poignée : 13,0 cm

* Poids : 255 grammes



**Propriétés couteau d'office**


* Longueur de la lame : 10,0 cm

* Longueur totale : 20,5 cm

* Épaisseur de la lame : 1,3 mm

* Hauteur de la lame : 1,9 cm

* Longueur de poignée : 9,9 cm

* Poids : 52 grammes




Wüsthof set jubileum 1814-200

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Holz beim Officemesser hatte eine Macke; war orig verpackt;
habe alles wieder zurückgeschickt

De jubileumset van Wusthof is een prachtig tradioneel product en zeer scherp. 

Lame au tranchant impressionnant et bonne prise en main. Du matériel de pro et en plus élégant. 
Le manche n’est par contre pas très confortable.
Comme prévu, la teneur en carbone fait que des tâches apparaissent très vite. 
Au moins la solidité fera que la lame devra moins être aiguisée.
Suivis et rapidité excellents de l’équipe de knivesandtools.

handwerklich erstklassiges produkt,sehr scharf,liegt gut in der 
hand,nur an die abfärbungen muß man sich erst gewöhnen ! ich würde es nicht zum täglichen gebrauch empfehlen, es ist eindeutig
ein sammelstück für profis und fans ! jetzt richtige stern-
bewertung !


 



Ich habe mich sehr über die Messer gefreut. Qualität ist hervorragend.
Helmuth Bauer der " Bruchbueckel " (e-bay Name)

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof set jubileum 1814-200

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