Name: Global G23861, set de trois couteaux
Brand: Global
SKU: GL-G23861
Price: 185 EUR
Availability: BackOrder

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Coffret cadeau Global avec 3 couteaux. Contient : couteau à pain 16 cm GS-61, couteau de chef 20 cm G20 et couteau d'office 9 cm GS38

On vous aide.

Pas sûr de savoir quel set de couteaux vous convient le mieux ?

Ce **set de 3 couteaux de cuisine Global G23861** est constitué d’un couteau à pain, d’un couteau de chef et d’un couteau d’office. De quoi tout faire dans la cuisine. Le couteau à pain de 16 cm est parfait pour couper tout type de pains, gâteaux et croûtes mais aussi des fruits et légumes à croûtes dures. Avec une lame de 20 cm, le couteau de chef est parfait pour tous types de coupes. Viandes, poisson, légumes... Le petit couteau d’office à une lame de 9 cm parfaite pour les coupes de précision.

 Ce sont des couteaux de cuisine japonais avec une lame en acier Cromova 18. Non seulement ils sont tranchants comme des rasoirs mais la haute teneur en chrome offrent une excellente résistance à la corrosion, à l’usure et une grande facilité d’aiguisage.

 ## Ce set contient :


* [Couteau à pain Global GS-61 16 cm](/fr/pt/-global-gs61-bagle-sandwich-knife.htm)
* [Couteau de chef Global G20 20cm](/fr/pt/-global-g2-couteau-de-chef.htm)
* [Couteau d’office Global GS38 9 cm](/fr/pt/-global-gs-38-steak-officemes.htm)

## Un équilibre ultime grâce au sable !

 Là où la majorité des couteliers utilisent une construction full-tang ou le poids de la mitre pour trouver le bon équilibre entre le manche et la lame de leurs couteaux, Global prend le problème sous un autre angle. Cette marque japonaise, leader sur le marché, décide de fabriquer des manches creux pour ensuite les remplir de sable. Une méthode qui, en plus de permettre de mesurer l’équilibre au grain de sabre prêt, rend hommage à la coutellerie japonaise traditionnelle. En effet, les couteaux japonais n’ont généralement pas de mitres. Celle-ci ne faisant que gêner la coupe des aliments et l’aiguisage des couteaux.

 ## Global agit contre les bactéries

Lors de la conception des couteaux Global, l’hygiène n’a vraiment pas été laissée de côté. On ne trouve aucun matériau vulnérable sur ces couteaux (bois, rivets...). Il n’y a aucun décrochement entre la lame et le manche. Il n’y a aucun espace où les bactéries pourraient se nicher.



Global G23861, set de trois couteaux

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Global G23861, set de trois couteaux

Global G23861, set de trois couteaux

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Global G23861, set de trois couteaux

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