Set de trois couteaux Kai Wasabi Black avec un santoku 16,5 cm, un couteau d'office 15 cm et un couteau d'office 10 cm

Ce **set de couteaux Kai** se compose de trois couteaux de la gamme Wasabi : 





* [Santoku Kai Wasabi Black](/fr/pt/-kai-wasabi-black-santoku-16-5cm-6716s.htm)

* [Couteau universel Kai Wasabi Black 15 cm](/fr/pt/-kai-wasabi-black-couteau-d-office-15cm-6715u.htm)

* [Couteau d'office Kai Wasabi Black 10 cm](/fr/pt/-kai-wasabi-black-couteau-d-office-10cm-6710p.htm)






Le santoku est conçu pour couper et transvaser la viande, le poisson et les légumes. Les deux couteaux universels permettent de couper avec précision. Leur forme polyvalente permet de hacher les herbes aromatiques, couper les légumes mais aussi nettoyer les morceaux de viande. 

 ## À propos de la gamme Wasabi

Les couteaux de cuisine hauts de gamme Kai Shun font toute la réputation de la marque Kai. La gamme Kai Wasabi offre des couteaux de cuisine de la même qualité mais à un prix plus abordable. 

 ## Lame Kai Wasabi

La lame de ces couteaux en acier Daido 1k6 résistant à la corrosion est aiguisée finement et a une dureté de 58 HRC. L’absence de mitre permet d’utiliser la lame dans toute sa longueur. Cela facilite également l’aiguisage. 

 ## Manche Kai Wasabi

Le manche est fabriqué à partir d’une combinaison de poudre de bambou et de polypropylène. Un manche durable et étanche. 



Kai Wasabi Black set de trois couteaux

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engravable

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Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Kai Wasabi Black set de trois couteaux