Name: Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL36010
Price: 219 EUR
Availability: BackOrder

Yaxell Ran 36034 kiritsuke, 20 cm

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

Eden Planche à découper faite à la main, Bois Iroko, 37x27 cm

Yaxell Ran 36041, Micarta 69-couches Acier de Damas, Micarta, couteau de chef 24cm

Yaxell Ran Nakiri 36044, Micarta, 69-couches Acier de Damas, couteau de chef 16,5cm

Barre à couteaux aimantée verticale Eden, 50 x 12 cm

Barre à couteaux aimantée verticale Eden bois de noyer, 50 x 12 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Yaxell Ran 36011 couteau à jambon avec alvéoles 23 cm

Yaxell Ran 36017 couteau de chef avec alvéoles 20 cm

Yaxell Ran 36039 yanagiba 25.5 cm

Yaxell Ran 36001 santoku 16,5 cm

Yaxell Ran 36000 couteau de chef 20 cm

Yaxell Ran 36018 santoku avec alvéoles 16.5 cm

Yaxell Ran 36028 couteau de chef 15.5 cm

Yaxell Ran 36007 couteau à viande 18 cm

Yaxell Ran 36015 couteau à filet flexible 18 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Pas de soucis, nous vous aidons à faire le bon choix !

Vous ne savez pas quel couteau de chef acheter ?

Le **couteau de chef 25,5 cm Yaxell Ran** est un gros couteau de cuisine japonais élégant. La longue lame vous permet de couper de beaux morceaux de légumes, de viande et de poisson en petits blocs. Cependant, ce couteau est très équilibré et reste agréable à utiliser avec sa lame bien tranchante. 

## Lame Yaxell Ran 

La lame se compose de 69 couches d'acier damassé, et d'un noyau en acier japonais VG10 durci jusqu'à 61 HRC. L'acier VG10 est connu pour sa dureté, et sa possibilité d'aiguisage très fin. L'acier de Damas offre un magnifique contraste, avec des lignes claires et foncées sur toute la longueur de la lame. Cette combinaison d'aciers et cette finition offre aux couteaux Yaxell Ran une qualité de coupe au top et un look splendide.

## Manche Yaxell Ran

Yaxell a choisi le micarta pour les manches de ses couteaux. Le micarta est un matériau constitué de lin ou de papier imprégné d’une résine à base d’époxy. Ce matériau est extrêmement solide. Il résiste aux chocs et à l'humidité. Le micarta est aussi connu pour son excellente accroche. Même si le couteau est mouillé. Les formes ovales et rondes du manche permettent une très bonne prise en main, et une utilisation confortable.

## Yaxell : des couteaux de cuisine japonais attrayants

Depuis 1932, Yaxell fabrique des couteaux de cuisine japonais professionnels, pour un usage quotidien. Ils sont installés dans la capitale japonaise de la coutellerie : Seki. Ils associent techniques, designs et matériaux modernes avec un savoir-faire historique et l'expertise des couteliers et fabricants d'épées traditionnelles. Pour Yaxell, un couteau de cuisine fait partie intégrale de la vie quotidienne. Ce genre de couteau doit être accessible et fiable, mais il doit aussi inspirer et stimuler. Afin d'atteindre un tel résultat, Yaxell a développé plusieurs collections, pour répondre aux attentes de chacun. Les matériaux choisis assurent un couteau de qualité, sur lequel on peut compter. Des couteaux que l'on utilise avec amour chaque jour.

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

value_blade_length

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

msrp_price

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

Matériaux

dishwasher_safe

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Yaxell Ran 36010 couteau de chef 25,5 cm

Thématiques associées