Name: Global 0836 set de couteaux 5 pièces avec bloc
Brand: Global
SKU: GL-0836
Price: 470 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.75 (8 reviews)

Écrin de protection pour couteau de chef, longueur : 12 cm

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 Eden 21x5 cm protection pour couteau

 Eden 27x5,5 cm protection pour couteau

Écrin de protection pour couteau de chef, 26 cm

Global GSF15 couteau à légumes 8 cm

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Global GSF16 couteau à légumes droit 6 cm

Global G38 fusil à aiguiser diamant 26 cm

 Global G666-09 pochette de rangement pour 9 couteaux Global

 Global MS5 O&M pierre à aiguiser granulométrie 1000

 Global MS5 P&S pierre à aiguiser granulométrie 5000

Minosharp 550BR plus 3 aiguiseur à couteaux à eau

Eden Planche à découper faite à la main, Bois Iroko, 37x27 cm

Eden Planche à découper faite à la main, bois Zebrano, 35x25 cm

Eden Planche à découper faite à la main, Noyer américain, 35x25 cm

Set de couteaux de cuisine Global 5 pièces. Comprend un bloc à couteaux avec le couteau de chef G2, le couteau à pain G9, le couteau filet de sole GS11 et le couteau à éplucher GSF15

Ce **set de couteaux Global** 5 pièces est un set de couteaux japonais en acier inoxydable Cromova 18 de haute qualité. Non seulement ils sont tranchants comme des rasoirs, mais la haute teneur en chrome offre une excellente résistance à la corrosion, à l’usure et une grande facilité d’aiguisage. En plus des quatre couteaux inclus dans ce set, le bloc à couteaux peut accueillir un fusil à aiguiser et six couteaux supplémentaires. Il est donc parfait pour ranger toute une collection de couteaux Global comme il se doit.

## Ce set comprend :

  * [Global G8311P bloc à couteaux](/fr/pt/-global-g8311p-knifeblock.htm)
  * [Global G2 couteau de chef 20 cm](/fr/pt/-global-g2-couteau-de-chef.htm)
  * [Global G9 couteau à pain 22 cm](/fr/pt/-global-g9-couteau-a-pain.htm)
  * [Global GS11 couteau à filet flexible 15 cm](/fr/pt/-gs11-flexible-filleting-knife-6.htm)
  * [Global GSF15 couteau à légumes 8 cm](/fr/pt/-global-gsf15-couteau-a-legumes.htm)

## Dimensions du bloc

Ce bloc à couteaux Global peut accueillir 11 couteaux. 4 des emplacements sont déjà occupés par le couteau de chef, le couteau à pain, le couteau à filet et le couteau à éplucher. Il vous reste assez de place pour y rajouter les couteaux de votre choix. Nous avons mesuré pour vous les 11 emplacements, pour que vous sachiez quel couteau y ranger. La largeur d'un emplacement correspond à la hauteur maximale de lame et la profondeur est la longueur maximale de la lame des couteaux que vous pouvez y placer.

  * largeur 2,3 cm, profondeur 28 cm Cet emplacement est conçu pour un fusil d'aiguisage ou d'affûtage. 
  * largeur 5,6 cm, profondeur 27 cm
  * largeur 5,6 cm, profondeur 27 cm
  * largeur 6,3 cm, profondeur 26,5 cm
  * largeur : 5,5 cm, profondeur 25,5 cm
  * largeur : 5,5 cm, profondeur 25,5 cm
  * largeur 4,2 cm, profondeur 26 cm
  * largeur 4,2 cm, profondeur 26 cm
  * largeur 6,3 cm, profondeur 24 cm
  * largeur 2,5 cm, profondeur 24 cm
  * largeur 2,5 cm, profondeur 24 cm

## Caractéristiques des couteaux Global

Les couteaux Global ont des caractéristiques particulières. La principale est leur manche. Le manche et la lame semblent faits d'une seule pièce d'acier. En vérité, ce n'est pas tout à fait exact, car ce n'est pas une seule pièce d'acier massif. On retrouve trois éléments : la lame, et les deux moitiés du manche. Elles sont soudées ensemble et "durcies", ce qui offre une grande résistance au couteau. Le manche est creux et rempli de sable. Ce sable est mesuré précisément, afin d'offrir à chaque couteau un équilibre parfait. Associé à l'ergonomie du manche, on obtient des couteaux qui tiennent très bien en main. Les alvéoles dans le manche améliorent cette prise en main, même en conditions humides. 

## Acier breveté Cromova 18

Les couteaux Global sont faits en acier Cromova 18. Un type d'acier breveté par Global, et dont ils sont les seuls à faire usage. Le grain très fin de l'acier permet d'obtenir des couteaux très tranchants. Ils sont aiguisés à 15° de chaque côté par Global, pour un angle d'aiguisage total de 30°. Le chrome qui compose l'acier permet une excellente résistance à la corrosion. En somme, il s'agit d'acier inoxydable. Le Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. C'est un tout petit peu moins que les couteaux de cuisine japonais. L'avantage, c'est que les couteaux sont très faciles à aiguiser soi-même. 

Les lames des couteaux Global ont une émouture convexe. C’est-à-dire que le tranchant de la lame est en forme de U au lieu d'une forme de V. L'avantage d'une émouture convexe, c'est qu'elle donne un couteau bien plus résistant. Les couteaux à émouture convexe sont également faciles à aiguiser soi-même. Il suffit alors d'utiliser une pierre à aiguiser (ou un aiguiseur à bandes abrasives), mais pas d'aiguiseur de type "pull through". 

## Entretien de vos couteaux Global

Le nettoyage des couteaux Global est très simple. La lame et le manche s'emboîtent sans transition. Ainsi, aucun risque que les bactéries viennent s'y nicher. Le manche en acier inoxydable est aussi moins fragile que le bois. Le manche des couteaux Global ne risque pas de se fendre à cause de l'humidité. Même si ces couteaux sont en acier inoxydable, nous vous déconseillons de les passer au lave-vaisselle. Si ces derniers entrent en contact avec d'autres ustensiles en acier, ils risquent de se rayer. De plus, les températures élevées et les produits détergents agressifs sont dangereux pour l'acier. Lavez vos couteaux à la main puis séchez-les directement.

Global 0836 set de couteaux 5 pièces avec bloc

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colour

series

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handle_material

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msrp_price

pour un achat supérieur à 150€ dans la collection sets de couteaux

Une paire de ciseaux Eden Essentials offerte

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

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Super messenset, tegen zeer scherpe prijs. En snel geleverd.

Zeer fraaie messenblok met zeer kwalitatieve messen. Mooie aanvulling van mijn collectie in de keuken. Zeer scherp geprijsd en snelle levering. Aanrader!

Très bonne promo pour ce set. Une étoile en moins car les couteaux n'ont pas de pointes, ils ont était livrés émoussé à ce niveau là. J'ai de quoi les reprendres ( t8 ) donc c'est pas tres gênant pour moi. Merci knives and T 😉

Twijfel voor de aankoop. Met een goede actie prijs 
Toch maar besteld.
Bij eerste indruk ziet geweldig uit. 
Eenmaal gebruikt WOW . Nog nooit zo scherp mes
in mijn handen gehad. Top messen 
Zeker in toekomst nog meer van deze mensen 
Bestellen. 100% Aanrader 

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Pays d'origine

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Général

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

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