Mandoline DeBuyer Swing, fuchsia

DeBuyer est un fabricant renommé d'ustensiles qui sont utilisés dans de nombreuses cuisines professionnelles. La Swing (fuchsia) est un bon exemple de mandoline très solide et fonctionnelle. Le plateau avec lequel on détermine l'épaisseur de coupe s'ajuste rapidement et se verrouille à l'aide de deux vis solides. Les peignes qui servent à couper les légumes en julienne s'insèrent rapidement. Un rail guide l'insertion et un « clac » confirme que le peigne est en place. Le peigne s'utilise des deux côtés. En tournant le poussoir pendant la coupe, on obtient des cubes, des losanges ou des bâtonnets. Le film fourni montre clairement les différentes coupes possibles.