de Buyer Mandoline Swing 2015.00

DeBuyer est un fabricant très réputé de nombreux produits qui sont utilisés en cuisine professionnelle. La Mandoline Swing est un bon exemple d'une mandoline très solide et fonctionnelle. Le plateau qui permet de déterminer l'épaisseur de coupe est facilement mis en place et fixé fermement par deux vis. Pour une coupe de vos légumes en julienne, la position de la lame s'adapte facilement. Un "clic" audible lorsque la lame est correctement en place. La lame est utilisable des deux côtés. Les lamelles font 4 ou 10 mm de large. En utilisant le « poussoir » vous pouvez obtenir des cubes, blocs ou lamelles. La vidéo ci-joint expose les possibilités.