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Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 fuguhiki 27 cm

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Numéro d'article TA01214

Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 fuguhiki 27 cm

479,00 €
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Description

Le fuguhiki Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 est un couteau de cuisine japonais, conçu à l'origine pour couper du fugu. Il s'agit d'un plat asiatique composé de poisson-globe, très toxique. Les filets de ce poisson doivent être levés de façon extrêmement précise, afin de retirer les parties toxiques du poisson, sans contaminer le reste. Les chefs doivent suivre une formation spéciale avant d'avoir le droit de préparer ce plat. Et, bien entendu, ils doivent être équipés pour cela d'un fuguhiki très très fin !

Spécifications

27 Centimètre

41 Centimètre

160 Gramme

creux, aiguiser unilatéralement

Spécifications

Général

Couleur

noir

oui

Nombre

1

2 ans

Japon

Numéro d'article

TA01214

Dimensions

3 Centimètre

27 Centimètre

3 Millimètre

Longueur du manche

14 Centimètre

41 Centimètre

160 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

ébène

Type d'acier

Blue Steel 2

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

satiné

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

sujihiki

lisse

creux, aiguiser unilatéralement

Type de poignée

poignée asiatique

Inclus

1

Combideals

Numéro d'article TA01214

Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 fuguhiki 27 cm

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