Name: Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL35504
Price: 169 EUR
Availability: BackOrder

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

notforsale

not_replaced_in

 Eden 27x5,5 cm protection pour couteau

 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Eden Quality, planche à découper en bois

productlabel

Pierre à aiguiser combinée Skerper Basic, grain 1000 / 3000, SH002

Yaxell Kantana 37282 protège-couteau pour couteau universel 12 cm, bois d'érable

Yaxell Kantana 37284 protège-couteau pour kiritsuke 20 cm, bois d'érable

Yaxell Kantana 37285 protège-couteau pour couteau de chef 25,5 cm, bois d'érable

Yaxell Kantana 37280 protège-couteau pour couteau de chef 20 cm, bois d'érable

Yaxell Kantana 37281 protège-couteau pour santoku 16,5 cm, bois d'érable

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Yaxell Sharp 36022 aiguiseur pull through

Eden barre aimantée pour couteaux Noyer, 50 x 6 cm

Yaxell Zen 35503 couteau à éplucher 8 cm

legal_agecheck_key

Yaxell Ran 36003 éplucheur 8 cm

Eden, barre aimantée porte-couteaux Oak, 50 x 6 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Yaxell Ran 36002 couteau universel 12 cm

Yaxell Zen 35502 couteau universel 12 cm

Le **Yaxell Zen nakiri** est un élégant couteau à légumes japonais. On retrouve le nakiri dans la plupart des cuisines au Japon. Sa lame haute et carrée se prête parfaitement à la coupe fine et rapide de légumes, fruits et herbes aromatiques. La lame haute peut reposer le long des doigts pendant la coupe, pour un travail plus sûr. Ce couteau permet de couper les carottes, concombres, choux et autres légumes finement et sans effort.

## Lame Yaxell Zen

La lame se compose de 37 couches d'acier damassé, et d'un noyau en acier japonais VG10 durci jusqu'à 61 HRC. L'acier VG10 est connu pour sa dureté, et sa possibilité d'aiguisage très fin. L'effet martelé sur la lame est une finition traditionnelle qui laisse voir les coups de marteau du forgeron lors de la création de la lame. En plus d'être très esthétique, les alvéoles empèchent les aliments de coller sur la lame. L'acier de Damas offre un magnifique contraste, avec des lignes claires et foncées sur toute la longueur de la lame. Cette combinaison d'aciers et cette finition offre aux couteaux Yaxell Zen une qualité de coupe au top et un look splendide.

## Manche Yaxell Zen

Yaxell a choisi le micarta pour les manches de ses couteaux. Le micarta est un matériau constitué de lin ou de papier imprégné d’une résine à base d’époxy. Ce matériau est extrêmement solide. Il résiste aux chocs et à l'humidité. Le micarta est aussi connu pour son excellente accroche. Même si le couteau est mouillé. Les formes ovales et rondes du manche permettent une très bonne prise en main, et une utilisation confortable.

## Yaxell : des couteaux de cuisine japonais attrayants

Depuis 1932, Yaxell fabrique des couteaux de cuisine japonais professionnels, pour un usage quotidien. Ils sont installés dans la capitale japonaise de la coutellerie : Seki. Ils associent techniques, designs et matériaux modernes avec un savoir-faire historique et l'expertise des couteliers et fabricants d'épées traditionnelles. Pour Yaxell, un couteau de cuisine fait partie intégrale de la vie quotidienne. Ce genre de couteau doit être accessible et fiable, mais il doit aussi inspirer et stimuler. Afin d'atteindre un tel résultat, Yaxell a développé plusieurs collections, pour répondre aux attentes de chacun. Les matériaux choisis assurent un couteau de qualité, sur lequel on peut compter. Des couteaux que l'on utilise avec amour chaque jour.

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

value_blade_length

expectedRestockDate

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

msrp_price

après achat d'au moins € 300,-  de Yaxell (par commande)

Aimant à couteaux bambou d'une valeur de € 50,- gratuit

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Aimant à couteaux bambou d'une valeur de € 50,- gratuit

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Aimant à couteaux bambou d'une valeur de € 50,- gratuit

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Yaxell Zen 35504 nakiri 18 cm

Thématiques associées