Name: Eden Elements 2001-111 couteau d'office petty, 12 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2001-111
Price: 29 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.25 (8 reviews)

Eden Elements 2001-318 santoku, 19 cm

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Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden barre à couteaux magnétique MKH103 bois de frêne, 50 x 6 cm

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Le **Eden Elements Petty** est petit mais puissant. Le petty est l'équivalent japonais du couteau d'office. Ce petit couteau universel/à éplucher est parfait pour le travail de précision, l'épluchage et les découpes fines en gardant un contrôle maximal. Avec ce couteau d'office vous êtes en phase avec votre chef intérieur. 

## Eden Elements : une combinaison harmonieuse entre la forme et la fonction

Rentrez dans votre élément avec les couteaux de cuisine Eden Elements. Ces cinq couteaux gracieusement conçus ont un tranchant comme un rasoir avec une touche asiatique, alliant le style et la fonction en un ensemble parfaitement harmonieux. Du manche coloré à la lame tranchante. Découvrez et faites fructifier votre talent culinaire avec les couteaux de cuisine Eden Elements. Cette collection s'inspire des cinq éléments asiatiques : l'eau, le bois, le feu, la terre et le métal. Ces éléments sont l'inspiration esthétique, mais c'est l'efficacité inégalée de ces couteaux qui les fait vraiment briller. Ces couteaux de cuisine sont un bel ajout à votre arsenal culinaire. Ils sont adaptés aux cuisiniers amateurs débutants qui souhaitent compléter leur expérience culinaire avec ces éléments supplémentaires.

## Manche et lame

Ces couteaux de cuisine ont une lame en acier inoxydable avec une finition martelée. Cet effet martelé est créé par les coups de marteau du forgeron. Au Japon, cette technique est connue sous le nom de Tsuchime. Grâce à cet effet, la lame est non seulement fonctionnelle mais elle rehausse aussi le look de la collection. Le manche coloré est fait en G10. C'est un type de plastique très robuste et résistant à l'humidité et aux chocs.

## Entretetien des couteaux de cuisine Eden Elements

Lavez les couteaux de cuisine Eden Elements à la main. À cause de l'effet martelé, de l'eau peut rester coincé dans les crevasses. Cela augmente le risque de rouille sur la lame. De plus, le liquide vaisselle corrode le manche, le rendant terne avec le temps. Vous garderez votre couteau bien plus longtemps si vous le lavez à la main et le séchez tout de suite après.

Eden Elements 2001-111 couteau d'office petty, 12 cm

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dès 80€ d'achats sur notre gamme de couteaux de cuisine Eden (1 par commande)

Ciseaux de cuisine Eden Essentials d'une valeur de 14.95€ offerts

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Leuke aanvulling op andere messen, alleen niet zo scherp...Na slijpen en stroppen is er geenprobleem en even scherp als andere reeksen uit dit gamma. Ik vind het alleen beetje spijtig vanwege de brede rug, waardoor het zeer stevig is, maar voor deze grote misschien voor mij iets minder praktisch

Mooi mesje. Staat mooi naast de andere messen. Hij is alleen wel iets minder scherp dan de santoku uit dezelfde serie.

Wie zoekt naar een robuuste alles-kunner, maar nog geen "groot mes ervaring " heeft, kan dit een opstapje vinden tot een echt scherp chefsmes of santoku. Leuk : zwaartepunt ligt binnen het handvat, dwz als het mes op tafel ligt, raakt het lemmet het werkvlak niet aan, weinig geknoei dus. Prachtig object, maar niet geschikt voor fijn-motorisch getrainde vingers. Japanse look, maar niet de finesse ( en ook niet de fabrieksscherpte). Desondanks is prijs-kwaliteit fantastisch. Dit was een poging om mijn messenarsenaal ( chefs 20-26cm, santoku 19 cm , nakiri 16 cm) aan te vullen, maar misschien heb ik gewoon geen officemes nodig. Denk ik. 

Incredibly beautiful and stylish but a bit heavy for me (I am a female). The series Eden Damast is sharper. 

Another reviewer had stated it needed a sharpen, and they weren't wrong. But for the price point, this knife is exceptional value for money, and the quality is very good. I've used it a handful of times already, and I'm impressed with the balance of what is a slightely longer prep knife than I'm used to. Overall a real bargain I think, and it arrived swiftly for where it came from. 8/10.

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Eden Elements 2001-111 couteau d'office petty, 12 cm

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