Longueur de la lame: 20 cm
Longueur totale: 33,2 cm
Poids: 624 g


La gamme Wüsthof Classic vaut sa popularité. Vous trouverez toutes les sortes de couteaux existant dans cette gamme, répondant aux plus hautes exigences. Les couteaux sont faits d’une seule pièce d’acier. La poignée est faite en plastique POM, qui est très résistant, et est attachée par des rivets en acier.   
  


La lame forgée est en acier Chromonium-Vadium (X50CrMoV15) et est livrée avec un tranchant rasoir. Afin d’avoir la plus précise des coupe, chaque couteau est coupé avec un laser. Une fois le couteau terminé, il passe à une minutieuse inspection pour vous assurer une longue utilisation. Les couteaux Wüsthof sont labélisés NSF hygiène qui est une preuve de qualité. Par ailleurs, beaucoup de chefs cuisiniers et d’amateurs utilisent les couteaux Wüsthof pour leurs performances et leur qualité !

Wüsthof Couperet 20 cm, 4680/20

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Prima hakbijl en door goede informatie op de site een goede keus kunnen maken. Echt een aanbeveler voor vrienden en kennisen.

deze ontbrak nog in de keuken. gekozen voor de iets grotere, en zwaardere om lekker schnitzels te kunnen meppen. heerlijk stuk keuken gereedschap, degelijk gemaakt, voelt solide aan. niet bijster scherp. 

engravable

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Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Couperet 20 cm, 4680/20

Évaluations pour Wüsthof Couperet 20 cm, 4680/20

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Note moyenne

Évaluations pour Wüsthof Couperet 20 cm, 4680/20