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Sakai Takayuki Tokujo 03115 edo-saki couteau à anguille, 18 cm

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Numéro d'article TA03115

Sakai Takayuki Tokujo 03115 edo-saki couteau à anguille, 18 cm

369,00 €
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Longueur de la lame: 19,5 Centimètre
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Description

L'edo-saki Sakai Takayuki Tokujo 03115 est un couteau japonais spécialement conçu pour couper l'unagi. Il s'agit de l'anguille qui est utilisée pour préparer le kabayaki. La peau de l'anguille est très dure. La lame pointue de l'edo-saki est idéale pour réussir à la percer. Le tranchant incliné permet d'ouvrir l'anguille d'un mouvement souple. Le tranchant plat permet de couper de belles tranches bien régulières.

Spécifications

4 Centimètre

19,5 Centimètre

29,5 Centimètre

190 Gramme

Spécifications

Général

Couleur

beige, argent, noir

oui

Gamme

Nombre

1

2 ans

Japon

Numéro d'article

TA03115

Dimensions

4 Centimètre

19,5 Centimètre

6 Millimètre

Longueur du manche

10 Centimètre

29,5 Centimètre

190 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

corne de buffle, bois, bois de magnolia

Type d'acier

Shirogami (acier carbone White Paper)

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

satiné

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

couteau filet de sole

lisse

creux, aiguiser unilatéralement

Type de poignée

poignée asiatique

Inclus

1

Combideals

Numéro d'article TA03115

Sakai Takayuki Tokujo 03115 edo-saki couteau à anguille, 18 cm

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