Wüsthof Epicure santoku 17 cm, 3983

Le santoku avec alvéoles Wüsthof Epicure est un véritable multitalent dans la cuisine. Le santoku est la version japonaise du couteau de chef, il est nommé d’après les trois utilisations types en cuisine : émincer, découper en dés, et hacher fin. Un santoku est parfait pour la préparation de la viande, du poisson et des légumes. Les alvéoles forment une couche d’air entre la lame et les aliments les empêchant de coller à la lame. La lame haute permet de transférer les aliments directement dans la casserole.