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Couteaux Santoku : un couteau de cuisine japonais incontournable

Le santoku est un couteau de cuisine japonais incontournable. C'est la version japonaise du couteau de chef. Santoku signifie ‘trois qualités’ en japonais. Pour certains ces qualités seraient : couper, concasser et ramasser. Tout ce dont ce couteau est capable. Pour d’autres, il s’agirait de : viande, poisson et légumes. Les trois ingrédients que le santoku coupe avec panache. Selon nous, le santoku est tout simplement un couteau de cuisine extrêmement polyvalent, idéal pour couper, écraser et transvaser la viande, le poisson et les légumes.

Acheter un santoku de la meilleure qualité

La forme de la lame du santoku nécessite une technique de coupe différente que pour un couteau de chef standard. Pour plus d’informations sur les éléments à regarder lors de l’achat d’un santoku et sur la technique de coupe, restez avec nous.

Couteau de chef versus santoku. Quelles différences?

On nous demande souvent quelle est la différence entre un couteau de chef et un santoku. Nous essayons de répondre à cette question dans cet article.

Catégorie

    Couteaux de cuisine
    74
    11
    9
    9
    36

Marque

  • Böker10
  • Condor1
  • Due Cigni4
  • Eden7
  • Global10

Prix

Longueur de la lame

Dureté

Poids


Types de produits

127 produits
Eden Classic Damast santoku 18 cm
207 Évaluations
64,95 €
En stock
Kai Shun Classic Santoku, 18 cm
40 Évaluations
189,00 €
En stock
Kai Shun Santoku 13,75 cm
7 Évaluations
123,00 €
169,00 €
En stock
Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm
24 Évaluations
209,00 €
En stock
Eden Essentials couteau santoku 18 cm, 2000-319
10 Évaluations
24,95 €
27,95 €
En stock
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Expédition gratuite à partir de 50€
Kai Shun Classic White santoku 18 cm
1 Évaluations
199,00 €
En stock
Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181
19 Évaluations
319,00 €
349,00 €
± 1 semaine
Condor Kondoru Santoku, CTK5000-6.5
86,90 €
En stock
Victorinox Swiss Modern santoku 17 cm
79,95 €
84,00 €
En stock
Champion
Eden Kanso Aogami, couteau Santoku, 18,5 cm
76 Évaluations
134,00 €
En stock
Retour gratuit sous 30 jour
Choisissez parmi plus de 13.000 produits
Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0
2 Évaluations
319,20 €
399,00 €
± 1 semaine
Champion
Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181
6 Évaluations
169,00 €
199,00 €
± 1 semaine
Champion
Robert Herder couteau santoku Lignum 3 « HRC 60 »
64 Évaluations
133,50 €
En stock
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus santoku, 18 cm
31 Évaluations
149,00 €
En stock
Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau santoku 18 cm, 38268-181
2 Évaluations
237,15 €
279,00 €
± 1 semaine
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Expédition gratuite à partir de 50€
Böker Damast Olive 17,2 cm santoku, 130437DAM
164,66 €
182,90 €
En stock
Kai Wasabi Black santoku 16.5cm 6716S
2 Évaluations
47,95 €
En stock
Böker Core santoku avec alvéoles 16cm - 130735
1 Évaluations
85,46 €
94,95 €
En stock
Santoku Alpha Olivier Güde, X746/18
129,00 €
En stock
Couteau Santoku alvéolé Alpha Güde, 1546/18
1 Évaluations
120,00 €
En stock
Eden Susumi SG2, Santoku, 18,5 cm
14 Évaluations
209,00 €
En stock
Retour gratuit sous 30 jour
Choisissez parmi plus de 13.000 produits
Kai Seki Magoroku Redwood Couteau santoku 0170S
4 Évaluations
71,95 €
En stock
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm
329,00 €
399,00 €
± 1 semaine
Commandé avant 22h, expédié le jour même
Expédition gratuite à partir de 50€
Kai Shun Santoku à lame alvéolée 18 cm
4 Évaluations
199,00 €
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Tojiro Shippu damas 63 couches, couteau Santoku 18 cm
4 Évaluations
167,00 €
En stock
 Wüsthof Classic santoku 17 cm, 1040131217
3 Évaluations
78,12 €
91,90 €
En stock
Böker Core santoku 16,7 cm - 130730
76,46 €
84,90 €
En stock
Zwilling Twin 1731 couteau santoku, 18 cm
1 Évaluations
359,00 €
459,00 €
En stock
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Choisissez parmi plus de 13.000 produits
Global G22 couteau à pain 20 cm
9 Évaluations
103,50 €
En stock
 Wüsthof Classic santoku 17 cm, 1040131317
22 Évaluations
69,00 €
99,90 €
± 1 semaine
 Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm, 1040331317
14 Évaluations
89,00 €
119,00 €
En stock
Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 par Zwilling
7 Évaluations
184,00 €
209,00 €
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Lion Sabatier Fuso Nitro+ couteau santoku 18 cm, 747982
2 Évaluations
89,90 €
En stock
Commandé avant 22h, expédié le jour même
Expédition gratuite à partir de 50€
Zwilling 30348-181 Twin Cuisine santoku avec alvéoles
8 Évaluations
94,00 €
124,00 €
En stock
Global GS90 Santoku met kuiltjes 13cm
93,35 €
En stock
Due Cigni Arne Line santoku 19 cm, ziricote
1 Évaluations
78,90 €
En stock
Tojiro Zen lame 3 couches, santoku 16,5 cm FD-567
1 Évaluations
111,00 €
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Opinel Intempora santoku no. 219, 17 cm
36,50 €
52,00 €
± 2 semaines
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