Name: Wüsthof Ikon couteau à pain doubles dentelures 23 cm
Brand: Wüsthof
SKU: WU4963-23
Availability: BackOrder

Couteau à pain avec doubles dentelures pour une meilleure performance de coupe. Manche/lame : Grenadille/X50CrMoV15 Longueur de la lame : 23 cm Poids : 205 g

Ce **couteau à pain Wüsthof Ikon avec doubles dentelures** peut être qualifié comme couteau emblématique. Cette gamme Wüsthof très particulière se caractérise par des manches conçus dans un matériau spécial. En effet, ils sont en bois de Grenadill (essence de bois Africain Blackwood). Ce bois est extrêmement luxueux est principalement utilisé pour la conception d’intruments de musique comme le hautbois et la clarinette. La loupe de ce bois rend chaque pièce unique.

 Bien que le manche attire tous les regards, la lame n’a pas pour autant été délaissée. Comme son nom l’indique, le tranchant est à doubles dentelures. Les croûtes les plus dures ne font donc pas le poids face à ce couteau. La différence avec un couteau à pain avec dentelures simples est donc évidente. Les doubles dentelures pénètrent plus facilement dans le pain. Vous obtenez donc des tranches de pain parfaites en un rien de temps et sans faire trop de miettes.

 Comme pour toutes les gammes Wüsthof, ces couteaux ont des lames en acier X50CrMoV15 aiguisées avec grande précision grâce à la technologie laser PEtec. L’absence de mitre est également un grand avantage. Celle-ci est très fine mais fait tout de même séparation entre la lame et le manche. Vous pouvez donc utiliser ces couteaux sur toute la longueur de la lame.


**Remarque :** La pointe de ce couteau à pain à une forme inhabituelle. En effet, elle peut sembler cassée ou endommagée. C'est pour des raisons de sécurité que la marque Wüsthof a décidé de donner une telle forme à toutes les lames de ses couteaux à pain. Il faut avouer qu'il est plus difficile de se blesser avec une pointe de couteau arrondie.



Wüsthof Ikon couteau à pain doubles dentelures 23 cm

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Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Wüsthof Ikon couteau à pain doubles dentelures 23 cm