Yaxell Super Gou 37109 sujihiki acier damassé 161 couches, 25,5 cm
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Numéro d'article YL37109
Yaxell Super Gou 37109 sujihiki acier damassé 161 couches, 25,5 cm
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Description
Le Sujihiki Yaxell Super Gou est un couteau allongé et très tranchant, pour la préparation de sushi et sashimi. Sa longue lame le rend parfait pour couper d'un geste la viande et le poisson en tranches extrafines et uniformes.
Spécifications
26 Centimètre
39 Centimètre
200 Gramme
plat, aiguisage occidental
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Spécifications
Général
Dimensions
3 Centimètre
26 Centimètre
2 Millimètre
Longueur du manche
12,5 Centimètre
39 Centimètre
200 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
Micarta
Type d'acier
SG-2 core avec l'acier damas
63 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, poli
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
sashimi, sujihiki, couteau à trancher la viande
lisse
12º
plat, aiguisage occidental
Type de poignée
poignée occidentale
24 Degré
Inclus
1
Numéro d'article YL37109
Yaxell Super Gou 37109 sujihiki acier damassé 161 couches, 25,5 cm
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