Prêts-À-Cuisiner 2024 : Que pensent les meilleurs chefs des couteaux Eden ?
Cette année, nous avons de nouveau sponsorisé le concours de cuisine lors de l'événement Ready-Set-Cook pendant la Horeca Xperience à Groningen, aux Pays-Bas. Lors de trois rondes de cuisine passionnantes, plusieurs chefs se sont affrontés pour décrocher le titre de Meilleur Chef du Nord des Pays-Bas 2024. Les trois premiers gagnants ont chacun reçu un couteau de chef Eden Classic Damast de 20 cm et un couteau universel Eden Classic Damast. Après avoir utilisé les couteaux pendant un certain temps, nous sommes heureux de partager leurs expériences avec ces couteaux de cuisine de haute qualité !
1. Davy Zijlstra - Restaurant Huize Kwast, Leeuwarden
Davy est le gagnant cette année. Voici ce qu’il a à dire : “Je travaille avec ces couteaux depuis 2 ans et j’en suis vraiment très satisfait ! Ils restent affûtés longtemps et sont très agréables en main. Ils ont une belle apparence robuste mais coupent très facilement.” Merci Davy. Court mais puissant !
2. Raf de Bree - Restaurant Nassau, Groningen
Raf de Bree a partagé les mots suivants : “Tout d’abord, je vous remercie pour les couteaux ! En général, je suis très satisfait. La prise en main est solide et fiable, et la forme est parfaite pour des tâches de coupe fines. Leur légèreté rend le couteau particulièrement maniable, idéal pour les petites tâches. De plus, le couteau est très tranchant et facile à réaffûter en le passant simplement sur la pierre ou en le nettoyant avec mes pierres à aiguiser.
Cependant, je remarque que la netteté extrême diminue relativement rapidement. Le couteau ne devient pas rapidement émoussé, mais après quelques minutes de coupe, on ressent déjà une différence. C’est pourquoi je l’utilise principalement pour des travaux de précision et non pas pendant de longues périodes. Ce petit inconvénient fait qu’il n’est pas à 10/10, mais grâce à la facilité avec laquelle il se réaffûte, cela ne me dérange pas. Je l’ai affûté une fois, et c’était rapide et facile. En résumé, je suis très satisfait de ces couteaux !”
3. Isa van Dijk - Restaurant ’t Koetshuys, Groningen
Isa van Dijk : “Ce sont de très bons couteaux, ils sont agréables en main avec une répartition confortable du poids. Ils sont un peu lourds, mais pas du tout encombrants. Ils ont une apparence élégante et sont aussi agréables à utiliser. Ils sont également extrêmement tranchants et restent tranchants relativement longtemps, et sont faciles à réaffûter. Je ne peux rien dire sur leur durée de vie car je ne les utilise pas depuis longtemps, mais ils donnent l’impression qu’ils dureront longtemps !”
Félicitations à ces gagnants et amusez-vous bien avec les couteaux de cuisine Eden Classic Damast !
