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Kai Shun Premier Tim Mälzer ensemble de couverts, TDM-0907

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Numéro d'article KATDM-0907

Kai Shun Premier Tim Mälzer ensemble de couverts, TDM-0907

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Description

Cet ensemble de couverts Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception de ce couteau à steak de la gamme Tim Mälzer (TDM-1711), avec un noyau en acier VG-MAX très dur. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La lame est martelée à la main selon la technique artisanale Tshuchime. Non seulement cette technique garantit une netteté parfaite de la lame et un effet esthétique superbe mais cela permet aux aliments de ne pas coller sur la lame. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers.

Spécifications

2,7 Centimètre

13 Centimètre

24,5 Centimètre

150 Gramme

Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun

Créateur

Tim Mälzer

10 ans

Japon

Numéro d'article

KATDM-0907

Dimensions

2,7 Centimètre

13 Centimètre

1,5 Millimètre

Longueur du manche

10,5 Centimètre

24,5 Centimètre

150 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de noyer

Type d'acier

VG10, VG-MAX

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas, en partie martelé

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

Fourchette, Couteau à steak

lisse

18º

aiguisage occidental

Type de poignée

poignée occidentale

36 Degré

Inclus

Livré en kit

oui

Y compris

boîte de protection

1

Numéro d'article KATDM-0907

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