Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bambou

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

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Eden Essentials ciseaux de cuisine

Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

Skerper Beeswax MA001 cire d'abeille, 250 grammes

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

Longueur de la lame: 17 cm, Longueur totale: 30 cm, Poids: 160 g

Pas de soucis, nous vous aidons à faire le bon choix !

Difficile de choisir le bon santoku ?

Le **santoku Urban Farmer** a une lame de 17 cm avec alvéoles. Les légumes et pommes de terre ne collent donc pas à la lame. Le santoku est un couteau de cuisine japonais conçu pour couper et trancher la viande, le poisson et les légumes. 

## Manche Urban Farmer

Le manche de ces couteaux est en bois de hêtre délicieusement parfumé. Ce bois traité thermiquement est issu de forêt développée durablement. Ce manche est donc extrêmement robuste et résistant à l’eau. La mitre située entre le manche et la lame est en caoutchouc antidérapant garantissant une utilisation sûre même avec les mains humides. 

 ## Lame Urban Farmer

La lame est forgée à partir d’une seule pièce d’acier carbone d’une dureté de 58 Rockwell. Les couteaux sont donc tous livrés avec un tranchant rasoir. 

 ## Couteaux de cuisine Urban Farmer : pour les jardiniers urbains

Les couteaux Urban Farmer permettent de récolter les fruits et légumes dans le jardin pour ensuite les préparer avant de pouvoir les déguster. Le couteau à éplucher/serpette et la machette dotée d’un tranchant semi dentelé forment la combinaison parfaite pour récolter les fruits et légumes, les nettoyer et les éplucher. Afin de préparer de délicieux plats, la gamme Urban Farmer offre un couteau à pain, un couteau de chef, un santoku, un couteau à saucisson et un couteau d’office. Il ne reste plus qu’à savourer le tout avec les magnifiques couteaux à steak. 



 Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wüsthof Urban Farmer Santoku 17 cm, 1025246017

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