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Yaxell Tsuchimon 36704 nakiri 18 cm
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Numéro d'article YL36704
Yaxell Tsuchimon 36704 nakiri 18 cm
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Description
Le nakiri Yaxell Tsuchimon est un couteau à légumes traditionnel japonais, dans une version modernisée. On retrouve le nakiri dans la plupart des cuisines au Japon. Sa lame haute et carrée se prête parfaitement à la coupe fine et rapide de légumes, fruits et herbes aromatiques. La lame haute peut reposer le long des doigts pendant la coupe, pour un travail plus sûr. Ce couteau permet de couper les carottes, concombres, choux et autres légumes finement et sans effort.
Spécifications
4,7 Centimètre
18 Centimètre
32 Centimètre
220 Gramme
Spécifications
Général
Dimensions
4,7 Centimètre
18 Centimètre
2 Millimètre
Longueur du manche
13 Centimètre
32 Centimètre
220 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
Micarta
Type d'acier
damas, VG10
61 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
en partie martelé
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
nakiri
lisse
12º
plat, aiguisage occidental
Type de poignée
poignée occidentale
24 Degré
Inclus
1
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Yaxell Tsuchimon 36704 nakiri 18 cm
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