Name: Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870
Brand: Böker
SKU: BO130870
Price: 59.81 EUR
Availability: InStock

Böker Makassar 030402 bloc à couteaux pour 7 couteaux, marron

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Böker Manufaktur barre porte-couteaux aimantée, noyer30427

Longueur de la lame : 14 cm Longueur totale : 31 cm Poids : 145 g

La **fourchette à viande Böker Core Professional** est parfaite pour retourner et déplacer la viande pendant la cuisson ou la coupe. Cela vous permet de ne pas toucher la viande avec les mains. 

 ## Gamme Böker Core Professional

Böker a utilisé ses 150 ans d’expérience, d’expertise et de savoir-faire pour la création de la gamme Böker Core Professional. Le tout en gardant à l’esprit les besoins et les exigences des cuisiniers professionnels et amateurs. En résulte des couteaux aux lignes dynamiques, conçus avec des matériaux hauts de gamme et avec une excellente ergonomie pour des performances à couper le souffle. 

 ## Lame

La lame des couteaux Böker Core est en acier X50CrMoV15 : un acier allemand de qualité dont la résistance à la corrosion est parfaite pour les couteaux de cuisine. La lame est forgée à la main à Solingen et durcie à 58 HRC. Elle est ensuite doté d’une finition satinée appliquée à la main et d’un tranchant poli miroir. La mitre apporte une stabilité supplémentaire mais ne s’étend pas jusqu’au tranchant. Il est ainsi plus facile à aiguiser. 

 ## Manche

Le manche robuste en POM n’absorbe ni les odeurs, ni l’humidité et est facile à nettoyer. Les bactéries n’ont donc aucune chance. Sa forme ronde offre une très bonne prise en main pour un contrôle parfait. 

 Bref, les couteaux de cuisine de la gamme Böker Core Professional sont extrêmement fonctionnels et un vrai plaisir à utiliser. 



Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

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Peut être gravé

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Combideals

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

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Inclus

Combideals

Böker Core Professional fourchette à viande 14 cm - 130870

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