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Fourchettes à viande : une fourchette pour facilement retourner et manipuler la viande

Vous ne rêvez pas, ce n'est pas un couteau mais bien une fourchette à viande ! C'est une sorte de grande fourchette avec de plus longues dents. Cette fourchette à viande est parfaite pour retourner et manipuler la viande pendant la cuisson ou la découpe. Elle vous permet de ne pas toucher la viande avec les mains, ce qui est bien plus hygiénique ! Les dents font généralement entre 15 et 20 cm de long.

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Qu'est-ce qu'une fourchette à viande

Les fourchettes à viande sont disponibles avec des dents rondes ou pointues. Elles peuvent être faites en acier arrondi ou rectangulaire. Ces fourchettes sont adaptées à tous types de situations en cuisine, mème si celles à dents arrondies sont simplement utilisées pour retourner la viande. Alors qu'une fourchette à pointes droites est bien plus efficace pour percer la viande pendant la découpe. En plus, elles peuvent être rangées dans votre bloc à couteaux !

Comment choisir la meilleure fourchette à viande ?

La longueur de la fourchette à viande est importante. Une fourchette d'une longueur de 30 cm environ peut être pratique pour maintenir une distance adéquate entre vos mains et la chaleur du grill. Elles sont souvent faites en acier inoxydable.

Regardez le nombre et la forme des dents, pour faire votre choix. Par exemple, une fourchette à viande avec des dents aiguisées sera toujours plus efficace pour garder le morceau de viande en place ou le retourner. En revanche, si vous voulez trancher de la viande, des dents courtes seront plus adaptées.

Pensez aussi au poids de la fourchette, ni trop lourde ni trop légère. Une fourchette à viande équilibrée vous permet de manipuler la viande de manière experte avec le contrôle nécessaire. Avoir le bon poids garantit une bonne prise en main confortable sans fatigue.

Entretien d'une fourchette à viande

Nettoyez votre fourchette à viande à la main après chaque utilisation avec un savon doux. Vous avez une fourchette à viande avec un manche en bois ? Gardez en tête que dans ce cas-là il ne faut pas complètement immerger votre fourchette dans l'eau. L'humidité abîme le manche en bois.

Questions fréquentes sur les fourchettes à viande