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Kai Shun Pro Sho Yanagiba, VG-0006

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€ 215,00
Référence article: KAVG-0006

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Description complète

Les couteaux de cuisine de la série Kai Shun Pro Sho ont une lame en acier VG10 qui est durcie jusqu'à une valeur extrêmement haute de 61 HRC. Combiné avec la forme de meulage spéciale dans laquelle un coté est aiguisé tandis que l'autre est fait creux, ces couteaux sont un véritable plaisir pour travailler. Ils sont vraiment comme des lames de rasoir. De manière ergonomique ils se trouvent au niveau connu de Kai Shun. Les poignées asymétriques de bois Pakka laminé noir tombent à la perfection dans la main.

La lame des couteaux Kai Shun Pro Sho est sablée du côté droit, ce qui a pour conséquence une superficie mate. L'autre côté est poli de forme brillante et fait voir un patron fait avec une technique innovatrice de dessin. Un détail unique. Que la poignée passe sans joint dans l'acier n'est pas unique pour Kai Shun. C'est ce qu'on peut attendre de ces couteaux.

Spécifications

Finition de la lame gravé
Pour droitier ou gaucher droitier
Type de lame lisse

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Kai Shun Pro Sho Yanagiba, VG-0006

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame gravé
Pour droitier ou gaucher droitier
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguiser unilatéralement
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type yanagiba
Angle d'aiguisage 20º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 20 degrés

Général

Marque Kai
Couleur noir/brun
Peut être gravé oui
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Pro Sho

Matériaux

Matériau de la poignée bois de pakka
Type d'acier VG10
Dureté 61 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 200 g
Hauteur de la lame 3.8 cm
Longueur de la lame 27 cm
Epaisseur de la lame 2.9 mm
Longueur du manche 10.7 cm
Longueur totale 40.3 cm
€ 215,00

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