Sakai Takayuki Blue Paper Super couteau de chef 21 cm
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Numéro d'article TA01193
Sakai Takayuki Blue Paper Super couteau de chef 21 cm
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203,86 €
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Description
Avantages et inconvénients
- AvantageAcier dur (60 HRC ou plus) qui garde longtemps son tranchant
- AvantageAcier carbone, s'aiguise facilement jusqu'au tranchant rasoir
- AvantageAngle de coupe aigu pour les découpes très fines
- AvantageManche japonais, léger et maniable
- AvantageMotif damassé pour un look saisissant
- InconvénientLavez-le à la main (comme tout bon couteau)
- InconvénientDemande un peu d'entretien : sécher et huiler après usage
- InconvénientÉvitez os et aliments surgelés avec cet acier dur
Spécifications
4,6 Centimètre
21 Centimètre
37 Centimètre
160 Gramme
guide d'achat
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Demandez à FransSpécifications
Général
Marque
Couleur
brun, argent, noir
non
Gamme
2 ans
Japon
Numéro d'article
TA01193
brun, argent, noir
Dimensions
10º
4,6 Centimètre
21 Centimètre
2,1 Millimètre
Longueur du manche
14 Centimètre
37 Centimètre
160 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
Zelkova
Type d'acier
acier Aogami Blue Paper, acier carbone
65 HRC
Zelkova
Aogami (acier carbone Blue Paper), acier carbone
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, en partie martelé
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
gyutoh, couteau de chef
lisse
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
20 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
