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Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus yanagiba 27 cm

1 Évaluations
Numéro d'article TA014134

Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus yanagiba 27 cm

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590,00 €
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Description

Ce yanagiba de la gamme Sakai Takayuki Gin San est un couteau typiquement japonais. Ce couteau est spécialement conçu pour la préparation de poisson et de sushis. Ce couteau est soigneusement fabriqué à la main dans la ville de Sakai au Japon et ce suivant le savoir-faire japonais. Les couteaux traditionnels japonais sont encore fabriqués par de véritables couteliers japonais.

Spécifications

Longueur de la lame

27 Centimètre

Longueur totale

42 Centimètre

Poids

160 Gramme

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Également consulté

Avis clients

Note moyenne
1 Évaluations
Hans Jacobs, Zoersel

mardi 7 juillet 2020

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

Spécifications

Général

Couleur

marron clair, argent, noir

Gamme

Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication

2 ans

Pays d'origine

Japon

Dimensions

Hauteur de la lame

3,4 Centimètre

Longueur de la lame

27 Centimètre

Epaisseur de la lame

3,8 Millimètre

Longueur du manche

14 Centimètre

Longueur totale

42 Centimètre

Poids

160 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de magnolia

Type d'acier

Silver 3

Dureté

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

sashimi, yanagiba

Type de lame

lisse

Angle d'aiguisage

12º

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

Angle total

24 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

Combideals

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Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus yanagiba 27 cm

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