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Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto couteau de chef 21 cm

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Numéro d'article MJ10AG-21

Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto couteau de chef 21 cm

184,00 €
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Longueur de la lame: 22,5 Centimètre
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Description

Le couteau de chef 21 cm Mujun Sekiso gyuto est un couteau de chef japonais élégant et léger. Gyuto signifie "épée à bœuf" en japonais. Un peu lugubre, mais cela veut dire que ce couteau a été conçu à la base pour préparer la viande. De nos jours, un couteau Gyuto est un couteau de chef polyvalent pour toutes sortes de tâches de coupe en cuisine.

Spécifications

4,5 Centimètre

22,5 Centimètre

36 Centimètre

105 Gramme

Spécifications

Général

Marque

Couleur

marron clair, argent, noir

oui

Nombre

1

2 ans

Japon

Numéro d'article

MJ10AG-21

Dimensions

4,5 Centimètre

22,5 Centimètre

1,2 Millimètre

Longueur du manche

13 Centimètre

36 Centimètre

105 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

corne de buffle, bois, bois de magnolia

Type d'acier

AUS10, damas

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas, poli

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

gyutoh

lisse

12º

aiguisage asiatique, plat, aiguisage occidental

Type de poignée

poignée asiatique

24 Degré

Inclus

1

Combideals

Numéro d'article MJ10AG-21

Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto couteau de chef 21 cm

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