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Sakai Takayuki Tokujo 03036 deba, 16,5 cm

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Numéro d'article TA03036

Sakai Takayuki Tokujo 03036 deba, 16,5 cm

249,00 €
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Longueur de la lame: 18,5 Centimètre
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Description

Le deba Sakai Takayuki Tokujo 03036 est un couteau de cuisine japonais petit mais costaud ! Le deba est, à l'origine, conçu pour réaliser des filets de viande et de poisson. La lame est plus épaisse pour pouvoir appliquer plus de force, pour couper de petits os, des arêtes ou des tendons, sans l'abimer. Ce couteau n'est aiguisé que d'un côté, l'autre côté ayant une émouture creuse. Cela évite que la viande ou le poisson y reste collé pendant la coupe.

Spécifications

5 Centimètre

18,5 Centimètre

31 Centimètre

260 Gramme

creux, aiguiser unilatéralement

Combideals

Numéro d'article TA03036

Sakai Takayuki Tokujo 03036 deba, 16,5 cm

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