Eden Quality, planche à découper en bois

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Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Ce **couteau à pain KAI Seki Magoroku Shoso 21 cm** est idéal pour trancher toutes sortes de pains, gâteaux et autres. La conception entièrement en acier inoxydable de ce couteau japonais dentelé ne laisse aucune chance aux bactéries. En plus de ses propriétés hygiéniques, ce couteau se distingue par son excellente ergonomie et un tranchant exceptionnel grâce à une technologie d’aiguisage très innovante.

## Emouture convexe durable

La lame de ce couteau Shoso est en acier japonais 1K6, inoxydable et durci à 58 HRC. Le couteau est donc assez robuste pour un aiguisage très tranchant et le reste pendant longtemps.

Le tout est renforcé par une émouture convexe. Cet aiguisage se distingue par l’absence d’angle secondaire. Il est uniforme du tranchant jusqu'au dos de la lame. La coupe derrière le fil devient donc plus épaisse qu’un couteau avec une coupe en V traditionnelle. Vous n’avez donc pas besoin l’aiguiser trop souvent car le tranchant reste bien net. Attention, cela ne veut pas dire que vous devez attendre que votre couteau soit complètement émoussé avant de passer à l’aiguisage. Mais le temps entre deux séances d’aiguisage sera prolongé.

## Manche ergonomique

En plus d'un tranchant exceptionnel, ce couteau a été conçu pour être très confortable à utiliser. Le manche en acier inoxydable 18/8 est très robuste et agréable à manipuler avec sa forme elliptique symétrique. Le motif diamanté apporte une adhérence supplémentaire. La sécurité avant tout !

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Combideals

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

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Général

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Inclus

Combideals

Kai Seki Magoroku Shoso couteau à pain 21 cm

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