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Mujun S52-J deba 16.5 cm, aiguisage unilatéral

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Numéro d'article MJS52-J

Mujun S52-J deba 16.5 cm, aiguisage unilatéral

119,00 €
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Longueur de la lame: 18 Centimètre
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Description

Le deba 16.5 cm Mujun S52-J est un couteau de cuisine japonais assez lourd. Le deba est, à l'origine, conçu pour réaliser des filets de viande et de poisson. La lame est plus épaisse qu'un couteau de chef classique. On peut ainsi appliquer plus de force pour couper de petits os, des arêtes ou des tendons, sans abimer le tranchant. Ce couteau n'est aiguisé que d'un côté, l'autre côté ayant une émouture creuse. Cela évite que la viande ou le poisson y reste collé pendant la coupe.

Spécifications

5,6 Centimètre

18 Centimètre

30,7 Centimètre

280 Gramme

aiguiser unilatéralement

Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun, argent, noir

oui

Nombre

1

2 ans

Japon

Numéro d'article

MJS52-J

Dimensions

5,6 Centimètre

18 Centimètre

7 Millimètre

Longueur du manche

12,7 Centimètre

30,7 Centimètre

280 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

plastique, bois de magnolia

Type d'acier

acier carbone

62 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

satiné

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

deba

lisse

15º

aiguiser unilatéralement

Type de poignée

poignée asiatique

15 Degré

Inclus

1

Numéro d'article MJS52-J

Mujun S52-J deba 16.5 cm, aiguisage unilatéral

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