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Munetoshi : couteaux de cuisine japonais par Mr. Kouichi Tsurumaki

Les couteaux Munetoshi sont forgés à la main par Mr. Kouichi Tsurumaki. Un coutelier de troisième génération, né en 1949. À l'origine, il fabriquait des haches et des faucilles. De véritables ustensiles avec lesquels il s'est rapidement fait un nom. Il y a une dizaine d'années, il s'est mis aux couteaux de cuisine. Aujourd'hui encore, un petit groupe de passionnés (dont nous faisons partie), sait apprécier l'élégance de ses couteaux de cuisine traditionnels japonais.

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