Nesmuk JANUS slicer 16 cm, bog oak, J5M1602013En stock
510,00 €
Nesmuk : des couteaux de cuisine de la meilleure qualité
Les couteaux Nesmuk présentent à la fois une qualité exceptionnelle et des propriétés de coupe ultimes. Avec plus de 3500 ans de connaissance des couteaux, Nesmuk allie méthodes de production modernes et travail artisanal ancestral. C'est ainsi qu'ont vu le jour leurs couteaux de cuisine d'une beauté inimitable, avec un tranchant ultime. Ceux qui s'y connaissent reconnaitront tout de suite leur influence japonaise. Nesmuk utilise en effet une forme de lame dite "K-tip" typique, comme on retrouve souvent sur les couteaux Bunka japonais. Et pourtant, ces couteaux sont fabriqués en Allemagne. Ces couteaux sont la combinaison parfaite de la qualité Allemande et des techniques traditionnelles japonaises.
9 produits
Nesmuk SOUL couteau d'office 9,6 cm, olivier, S3O902013En stock
360,00 €
Nesmuk JANUS couteau d'office 9,6 cm, bog oak, J5M902013En stock
460,00 €
Nesmuk SOUL slicer 16 cm, olivier, S3O1602012En stock
400,00 €
Nesmuk étui pour couteau en cuir 21 cm, couteau de chef, antracite, LSS1401± 3 semaines
90,00 €
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2 Évaluations
Nesmuk EXCLUSIVE C90 couteau de chef 18 cm, karelian birch burl, EDC90BM1801 400,00 €
Nesmuk SOUL couteau de chef 18 cm, grenadille, S3G1802012± 1 mois
430,00 €
L'assortiment raffiné de couteaux Nesmuk
Nesmuk propose délibérément un nombre limité de modèles, chacun dédié à une tâche particulière en cuisine. Ces couteaux sont disponibles en plusieurs versions différentes. Selon vos préférences et votre style, choisissez entre la collection Exclusive, Janus ou Soul. Ils sont tous très ergonomiques, avec des finitions parfaites et un tranchant inégalé. Ces couteaux sont d'une qualité telle que vous pourrez les transmettre à vos (petits) enfants ! Ils ont même remporté le prestigieux prix de l'"International Knife Award" ! Ces couteaux sont destinés tout aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs et fans de design.
Un tranchant inégalé
Bien sûr, on attend d'un couteau neuf qu'il soit très tranchant. Mais les couteaux de cuisine Nesmuk surpasseront toutes vos attentes. Leur émouture est très originale. Ces couteaux sont aiguisés sur une ou deux faces de manière creuse (ce que l'on appelle un "hollow grind"). La coupe est donc très fine et extrêmement tranchante. Un couteau Nesmuk glisse à travers tous vos ingrédients.
Couteaux de cuisine Nesmuk : différentes collections
Nesmuk Exclusive C90
Parmi les excellents couteaux de Nesmuk, la collection Exclusive, aussi appelée Exklusiv, est la plus exceptionnelle. Un magnifique acier damassé composé de 120 couches, associé à des essences de bois sublimes et des émoutures incroyablement fines.
Nesmuk Janus
La collection Nesmuk Janus présente un design moderne et élégant. Les lames sont dotées d'un revêtement noir et les manches sont faits de superbes matériaux, pour des couteaux magnifiques. Un véritable atout pour votre cuisine, aussi bien esthétiquement qu'en matière de fonctionnalité.
Nesmuk Soul
La collection Nesmuk Soul est la collection petit budget de Nesmuk. Ces couteaux sont un peu plus abordables que ceux de la collection Janus. Ils offrent une qualité similaire, mais avec une finition un peu plus simple.
Différents couteaux de cuisine Nesmuk
Couteau de chef Nesmuk
Leur couteau de chef présente une lame avec un "K-tip" japonais très particulier. On reconnait tout de suite la marque de Nesmuk. Vous profitez de suffisamment d'espace entre le manche et la planche à découper, pour un confort de coupe optimal.
Slicer Nesmuk
Le "slicer" Nesmuk est tout à fait unique. Ce type de couteau ressemble à un sujihiki ou à un couteau à viande, mais avec un K-tip. La particularité de Nesmuk, c'est qu'ils déclinent ce type de couteau en plusieurs longueurs de lame. Vous pouvez donc choisir d'utiliser leur slicer court comme couteau universel, ou un modèle plus long comme couteau à viande.
Histoire des couteaux Nesmuk
C'est à Solingen, en Allemagne, que sont fabriqués les excellents couteaux de cuisine Nesmuk que l'on trouve aujourd'hui dans le monde entier. La marque est célèbre pour leurs couteaux qui peuvent se transmettre de génération en génération, faciles d'utilisation et conçus à partir de matériaux responsables. Au fil des années, Nesmuk n'a cessé d'innover.
Ils utilisent actuellement des techniques modernes, qu'ils associent à un artisanat traditionnel. Leur collaboration avec les meilleurs chefs allemands prouve bien le niveau de qualité de Nesmuk. Que ce soit au niveau de la qualité de fabrication que de leurs valeurs. Le respect pour les ingrédients est au cœur de leurs préoccupations. Non seulement pour l'origine des ingrédients, mais aussi pour l'ensemble des ressources de notre planète.
Un entretien particulier
Le manche en bois de ces couteaux doit être bien entretenu. Mais ce n'est pas si compliqué, au final. En utilisant vos couteaux régulièrement, les huiles de la paume de votre main vont naturellement nourrir le bois et maintenir sa brillance naturelle. Cela va sans dire, des couteaux de cuisine de cette qualité ne se mettent pas au lave-vaisselle. Lavez-les à la main et séchez-les immédiatement. Rangez-les soigneusement en évitant de les mettre en contact avec d'autres couteaux. Les fourreaux en cuir proposés par Nesmuk sont très esthétiques et offrent une protection optimale pour vos couteaux.
