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Les couteaux de cuisine Zwilling JA Henckels

Les couteaux de cuisine Zwilling, connus pour leur logo aux jumeaux, sont de très haute qualité. Depuis 1731, Zwilling est réputé pour la qualité de leurs couteaux et aujourd’hui, est commercialisé dans le monde entier. Les couteaux Zwilling Henckels sont durcis à l’aide de glace. Ceci enlève la tension de la lame et améliore la structure. Un des grands avantages est que ce processus améliore la résistance à la rouille de ces couteaux.

Zwilling attache une si grande importance à la qualité de leurs couteaux qu’ils produisent eux-mêmes leur acier depuis 1965.
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Un acier de qualité supérieur

L’acier des couteaux de cuisine Zwilling contient 0,5% de carbone, ce qui donne à la lame une dureté de 56-58 HRC et une bonne résistance à la rouille. Les séries de couteaux Zwilling Cermax et Miyabi sont les exceptions à la règle. Les couteaux Cermax ont un acier plus résistant et leur dureté est de 66 HRC. La série Miyabi, elle, est fabriquée avec un acier damassé composé de 33 couches ce qui donne à la lame un design original.

Les séries Zwilling

Sur Knivesandtools.fr vous pouvez trouver un large choix parmi les plus célèbres séries de couteaux de cuisine Zwilling : Twin Cermax, Twin 1731, Zwilling Professional S et Miyabi.

Moins d'informations...
Zwilling Twin 1731
Zwilling Professional S
Zwilling Four Star
Zwilling Pure
Zwilling Miyabi
Zwilling Pro
Ensembles de couteaux Zwilling
 Zwilling Twin 1731 Bloc à couteaux équipé de 7 pièces

Bloc à couteaux équipé de 7 pièces.

 Zwilling - Professional « S » Couteau de chef 20 cm

Zwilling J.A. Henckels Professional « S » Couteau de chef 20 cm

 Zwilling J.A. Henckels - Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef

Zwilling J.A. Henckels Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef 20 cm

 Zwilling J.A. Henckels - Four Star (4 Étoiles) Couteau à larder et à garnir

Couteau à larder et à garnir de la gamme Four Star (4 Étoiles) - longueur de lame 10,0 cm

 Zwilling 38436-000 Pro bloc à couteaux , 5 pièces

Zwilling Pro bloc à couteaux. Cet ensemble comprend 4 couteaux, un fusil d'aiguisage et un bloc à couteaux.

 Zwilling 38401-261 Pro couteau de chef

Longueur de la lame : 25,9 cm Longueur totale: 39,3 cmPoids : 295 g

 Zwilling 38401-231 Pro couteau de chef

Longueur de la lame : 22,9 cm Longueur totale: 36,2 cmPoids : 277 g

 Zwilling 38405-161 Pro couteau de chef , lame large

Longueur de la lame : 16,0 cm Longueur totale: 29,5 cmPoids : 240 g

 Zwilling Twin Gourmet Ensemble de couteaux, 3 pièces

Ensemble de couteaux (3 pièces) de la gamme Twin Gourmet.

 Zwilling 33606-201 Pure couteau à pain

Longueur de la lame : 19,9 cm Longueur totale: 32,0 cmPoids : 136 g

 Zwilling 34372-091 Miyabi 5000MCD, Shotoh

Longueur de lame : 9,0 cm
Longueur totale : 20,2 cm
Poids : 77 grammes

 Zwilling 31880-100 Twin 1731 bloc de couteaux

Bloc de couteaux design. Les encoches magnétiques permettent de ranger 5 couteaux, une paire de ciseaux et un fusil.

 Zwilling 34372-131 Miyabi 5000MCD, Shotoh

Longueur de lame : 13,0 cm
Longueur totale : 24,2 cm
Poids : 82 grammes

 Zwilling 34373-201 Miyabi 5000MCD, Gyutoh

Longueur de lame : 20,0 cm Longueur totale : 24,2 cm Poids : 180 grammes

 Zwilling 34374-181 Miyabi 5000MCD, Santoku

Longueur de lame : 17,9 cm
Longueur totale : 31,6 cm
Poids : 180 grammes

 Zwilling 35621-004 Professional ‘‘S’’ bloc de couteaux, 7 pièces

Zwilling Professional ‘‘S’’ bloc de couteaux avec 4 couteaux, une paire de ciseaux et un fusil

 Zwilling 38400-101 Pro Couteau à légumes

Longueur de lame : 10,0 cm
Longueur totale : 21,3 cm
Poids : 80 grammes

 Zwilling 38400-161 Pro couteau à trancher

Longueur de lame : 15,7 cm
Longueur totale : 28, 4 cm
Poids : 155 grammes

 Zwilling 38400-201 Pro couteau à jambon

Longueur de lame : 19,7 cm
Longueur totale : 32,4 cm
Poids : 165 grammes

 Zwilling 38430-004 Pro ensemble de couteaux

Zwilling Pro ensemble de couteaux. Cet ensemble se compose d' un couteau de chef et un couteau à légumes.

 Zwilling 38400-261 Pro couteau à jambon

Longueur de lame : 25,5 cm
Longueur totale : 38,2 cm
Poids : 180 grammes

 Zwilling Pro couteau de chef 20cm, 38401-201

Longueur de lame : 19,9 cm Longueur totale : 32,9 cm Poids : 250 grammes

 Zwilling 38406-201 Pro couteau à pain

Longueur de lame : 19,7 cm
Longueur totale : 32,6 cm
Poids : 180 grammes

 Zwilling 38430-007 Pro ensemble de couteaux

Zwilling Pro ensemble de couteaux. Cet ensemble se compose d'un couteau du chef, fourchette à viande et un couteau à légumes.

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