Couteaux de cuisine et ciseaux Due Cigni : une tradition éternelle
Due Cigni (deux cignes) est une coutellerie italienne traditionnelle spécialisée dans la fabrication de couteaux et ciseaux de grande qualité depuis plus de 100 ans. Tous leurs articles sont fabriqués dans la capitale italienne de la coutellerie : Maniago. Il y a quelques années, la marque a été rachetée par une autre fameuse coutellerie italienne, elle aussi basée à Maniago : FOX Cutlery. FOX a décidé de perpétuer la tradition Due Cigni et continue de fabriquer d'excellents couteaux de cuisine avec une qualité toujours aussi exceptionnelle.
Due Cigni Arne Line par Jens Ansø
La gamme Arne est conçue par Jens Ansø. Un designer de couteaux de poche à la réputation mondiale qui a la côte ces dernières années. Chaque couteau est fabriqué à partir d'un morceau d'acier 12C27 résistant à la corrosion d'une dureté de 55-57 HRC. La lame se prolonge jusque dans la manche, une construction que l'on appelle full-tang. La gamme Arne est composée de couteaux aux deux matériaux de manche différents : des manches en bois de Ziricot et des manches en HPL, abbréviation pour High Pressure Laminate. Un matériau qui consiste en une succession de couches pressées à haute pression. Ce processus crée un ensemble très dense et dur et très stable. Les plaquettes de manche sont fixées sur la soie à l'aide de rivets en acier inoxydable. La forme incurvée du manche apporte un grand confort d'utilisation sans fatigue. En bref : d'excellents matériaux et un type d'acier sans failles. Le tout fabriqué en Italie.
Arne est un ancien nom nordique qui décrit la pièce centrale d'une maison, à savoir la cheminée. Un lieu de rencontre chaleureux dans tous les sens du terme autour duquel famille et amis se rencontrent. Arne est également un ancien prénom nordique signifiant 'aigle'. La gamme Arne de Due Cigni, conçue par le designer et coutelier danois Jens Ansø, permet d'allier le design épuré danois et la longue tradition coutellière italienne. Comme d'habiture avec les designs Ansø, ces couteaux la conception de ces couteaux est tournée vers la perfection et la fonctionnalité.