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Planches de service : pour présenter fromages et tapas sous leur meilleur jour

Une planche de service est parfaite pour servir le fromage, les tapas et autres hors d’œuvres. Elles existent en toutes tailles, formes et matériaux. Nous proposons principalement des planches de service en bois ou en ardoise. À chacun sa préférence mais ces matériaux ont aussi des fonctions différentes.

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Comment choisir sa planche de service ?

Il existe une variété de matériaux pour les planches de service. Certains avec des avantages et inconvénients évidents. Une planche de service en ardoise est très adaptée pour être placée au frigo. Une fois refroidie, l’ardoise permet ensuite de garder les aliments plus longtemps en dehors du frigo. Une planche de service en ardoise convient parfaitement pour servir des fromages ou de la charcuterie délicate. Pensez cependant que les aliments doivent préalablement être tranchés. Car trancher directement sur l’ardoise ne ferait aucun bien à la lame.

Si vous souhaitez justement pouvoir trancher sur la planche, alors nous vous conseillons une planche de service en bois. Le bois possède également d'autres avantages : il n'est pas aussi fragile que l'ardoise et a un aspect robuste et esthétique. De plus, les planches de service en bois sont disponibles en de très grandes tailles. Avec ces grandes planches vous pouvez facilement servir des hors d'œuvres pour 8 personnes. Et il y en a pour tous les goûts.

Questions fréquentes sur les planches de service