Yaxell Rei

Caractéristiques du Yaxell Rei

La collection Rei de Yaxell est conçue pour ceux qui recherchent un peu plus dans un couteau de cuisine. Non seulement en termes de performances, mais aussi d’apparence. La gamme propose un large choix de formes de lame, afin que vous disposiez du bon outil pour chaque technique de coupe. Que vous éminciez des légumes, tranchiez de la viande ou leviez des filets de poisson, chaque couteau est conçu dans un but précis et se montre immédiatement très efficace dans cet usage.

Lame Yaxell Rei

La lame est composée de 69 couches d’acier damas avec un noyau en VG10. Deze kern zorgt voor een hoge slijtvastheid, waardoor het mes lang scherp blijft. De plus, la lame présente une émouture fine, ce que vous remarquerez immédiatement en cuisine : elle coupe les ingrédients avec fluidité et contrôle, d’une tomate tendre à un morceau de viande ferme. La lame est dotée d’un revêtement Diamond-Like Carbon (DLC), qui lui confère une apparence profonde, presque noire. De kenmerkende damastlijnen blijven daarbij subtiel zichtbaar onder het oppervlak. De coating doet meer dan er alleen goed uitzien: dankzij de hoge hardheid is het lemmet extra krasbestendig. Daarnaast heeft de coating een lage wrijving, waardoor het mes soepel door ingrediënten glijdt. Le revêtement aide également à réduire la formation de rouille.

Manche Yaxell Rei

Le manche est fabriqué en bois de pakka noir et rouge et présente une forme octogonale traditionnelle. Dat geeft het mes niet alleen een authentieke Japanse uitstraling, maar zorgt ook voor een prettige en stabiele grip. De subtiele rode accenten en de mozaïekpin met een samurai-familiewapen maken het geheel echt af. De handgreep draagt bij aan het lage gewicht en de uitstekende balans van het mes. Dat merk je meteen: het ligt prettig en stabiel in de hand. Que vous travailliez rapidement ou coupiez avec précision, le couteau accompagne naturellement vos mouvements et vous offre un excellent contrôle pendant la coupe.