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Global Ni : la seconde génération de couteaux de cuisine Global

La collection Global Ni est la figure de proue de la seconde génération de couteaux Global. Ni signifie "deux" en japonais. Cette collection a également été conçue par le très créatif Komin Yamada. Cette gamme a conquis les experts qui la reconnaissent comme l’une des meilleures gammes de couteaux de cuisine professionnels sur le marché. Ces couteaux offrent la qualité que l'on connait de Global. Une lame tranchante comme un rasoir, le fameux manche Global et un équilibre inégalé. La construction de ces couteaux est toujours sans transition entre la lame et le manche. Mais ces couteaux ont reçu quelques améliorations.

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Caractéristiques de la collection Global Ni

Ce qui différencie la collection Global Ni, c'est son manche amélioré ainsi que le style oriental de la lame. La pointe de la lame est aiguisée finement, comme les modèles orientaux. Ces couteaux sont vraiment parfaits pour couper avec précision. Le dos de la lame est un peu plus épais et le poids de ces couteaux est un peu plus lourd. Mais cela permet d'améliorer le confort de coupe. Même si la collection Ni est plus lourde que la Classic, on retrouve sur ces couteaux une sensation de légèreté typique à Global.

Les couteaux de la gamme Global Ni ont un manche plus long et légèrement plus arrondi. Cette forme offre un bon contrôle et une prise en main confortable. On retrouve le motif a pois iconique sur le manche, quoi que plus subtil.

On reconnait bien au design de la collection Global Ni que ces couteaux font partie de la famille de la collection G originelle. Ils vont bien ensemble, côte à côte sur une barre à couteaux. Mais ils ont chacun leur propre identité et offrent une sensation unique. Il s'agit d'une addition de qualité à l'assortiment Global.