Couteaux de cuisine Tojiro Shippu DP63 Black : Le meilleur de la tradition japonaise en version brute

Caractéristiques des couteaux Tojiro Shippu DP63 Black

Lame Tojiro Shippu DP63 Black

Les couteaux de cuisine Shippu DP63 Black tiennent leur nom de leur lame en acier damassé, composé de 63 couches d'acier. Le noyau est fait d'acier VG-10, entouré de chaque côté de 31 couches d'acier damassé. Cela vous offre une lame solide, flexible mais aussi très esthétique, avec des performances de coupe optimales. Le nombre élevé de couches d'acier qui forme cet acier damassé lui offre un motif très complexe. Contrairement à ceux de la collection Shippu DP63, les couteaux Shippu DP63 Black ont une lame avec une finition en oxyde de fer sombre. Cette finition protège l'acier des influences extérieures, telles que l'humidité.

Manche Tojiro Shippu DP63 Black

Le manche de ces couteaux est fait en bois de châtaigner brûlé avec une mitre en polypropylène noir. Le bois de châtaigner est brûlé et donc très sombre. La mitre noire s'accorde parfaitement avec le bois et avec la finition de la lame. Le manche présente une forme traditionnelle japonaise en D. C'est-à-dire que le manche est asymétrique, pour une prise en main encore plus confortable. Typiquement japonais !