Couteaux de cuisine Damas : un très vaste assortiment

Différentes marques de couteaux de cuisine proposent des couteaux avec lame en acier damassé. Par exemple Kai Shun, Sakai Takayuki ou encore Tojiro. Mais aussi les couteaux de la gamme Eden Classic Damast. Tous aussi magnifiques les uns que les autres. Le nombre de couches d’acier varie mais une chose ne change pas : ces couteaux sont à couper le souffle. Notre assortiment comprend près de 200 couteaux de cuisine avec une lame en acier damas. Ne perdez pas un instant, découvrez notre gamme et laissez-vous éblouir !

Qu’est-ce-que l’acier damas ?

De nos jours, vous pouvez voir beaucoup de couteaux avec une lame en acier Damas. Mais en quoi consiste exactement l'acier Damas ? L’acier damas est un acier constitué de plusieurs couches d’acier forgées les unes sur les autres. L’acier Damas est aussi connu sous le nom de Damast, acier damassé, acier Damas ou acier plié. La fabrication d’acier damassé est une vraie forme d’art. Cet acier a un motif différent sur chaque couteau, chaque pièce est donc unique ! Pour en savoir plus sur l’acier damas, lisez notre SmartInfo : Qu’est-ce-que l’acier damassé ?

Pourquoi les couteaux en acier damas sont-ils aussi coûteux ?

Comme mentionné précédemment, l’acier damas est constitué de plusieurs couches d’acier. On peut appliquer l’appellation ‘damas’ à partir de 3 couches d’acier. Plus il y a de couches pendant le forgeage, plus le couteau sera durable. La qualité du couteau dépend donc du nombre de couches d’acier ce qui se retrouve dans le prix.