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Couteaux à fromage : un couteau pour chaque fromage

Les couteaux à fromage existent en plusieurs versions et tailles différentes. Il y a un couteau à fromage pour chaque sorte de fromage. Chaque fromage a une dureté et une structure différente. Il faut donc toujours choisir le bon couteau. Surtout si vous servez un beau plateau de fromages, mieux vaut être bien équipé !

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Couteaux pour fromages frais ou à pâte molle

Lorsque vous achetez un couteau à fromage, il est important de savoir quelle sorte de fromage vous allez servir avec. Il existe des couteaux à tartiner spéciaux pour les fromages frais. Ces couteaux permettent de tartiner facilement le fromage. Pour les fromages à pâte molle, vous avez des couteaux à brie ou des couteaux à lame trouée. Ces derniers ont une surface de lame réduite, qui fait que le fromage n'y colle pas trop.

Couteaux pour les fromages à pâte dure ou pressée

Pour les fromages à pâte pressée ou dure, il existe différents couteaux à fromages, haches à fromage et couteaux à fromage hollandais. Certains ont même une pointe fourchue, pour pouvoir piquer le fromage pour le servir. Il existe aussi des couteaux spéciaux pour casser, briser et réaliser des tranches ou des pétales de Parmesan. Il existe un couteau à fromage pour chaque sorte de fromage !

Couteau à fromage ? Utilisez un fil à couper le fromage !

Il s'agit d'un fil tendu entre deux poignées. Le fil à fromage permet de couper les fromages tendres et mi-tendres, tels que la mozzarella ou le cheddar en tranches ou en bloc, sans les écraser.

Questions courantes sur couteaux à fromage