Global GS21-4 spatule 11 cmEn stock
37,00 €
Palette ou couteau de pâtissier/boulanger : un accessoire indispensable pour ceux qui aiment faire des gâteaux !
On utilise une palette, aussi appelée couteau de boulanger, pour différentes préparations culinaires. Comme spatule pour retourner les crêpes ou encore pour servir des parts de gâteaux. Mais cet ustensile permet aussi d’appliquer un glaçage sur un gâteau facilement et proprement. Certaines palettes ont une lame dentelée. Les côtés tranchants permettent de couper du pain, des gâteaux et autres pâtisseries sans faire de miettes. Ce couteau est indispensable pour tous les amateurs de pâtisseries.
6 produits
Global GS21-6 spatule 15 cmEn stock
61,50 €
Victorinox Fibrox couteau de boulanger 25 cm, 5-4203-25En stock
34,49 €
Comment choisir la bonne palette
La lame plate et flexible permet de travailler proprement et régulièrement. Cette lame mesure en général entre 20 et 30 cm de long, avec un bord dentelé ou ondulé. Les dentelures vous permettent de couper génoises et pains croustillants sans faire trop de miettes.
Ces couteaux sont disponibles en différentes tailles et différents formes. On en trouve avec des lames droites, biseautées, arrondies ou en forme de diamant. Chaque forme a son utilité. Il peut être utile d'avoir plusieurs couteaux, pour effectuer différentes tâches.
Palette ou couteau de boulanger : à quoi ça sert ?
Deux noms pour un couteau qui peut servir à plusieurs tâches culinaires. Ce couteau peut servir pour réaliser des desserts à plusieurs couches, mais aussi pour couper des tartes en parts égales, pour couper de la pâte feuilletée pour la garnir, ou pour glacer des desserts ou des gâteaux. Il permet de travailler avec la plus grande précision pour des pâtisseries parfaitement montées et décorées.
Palette ou couteau de boulanger pour des desserts artistiques
Grâce à un couteau palette, vous pouvez réaliser de véritables œuvres d'art sucrées, en créant différents effets de texture sur vos glaçages, crèmes et garnitures. En le passant en différentes directions sur votre dessert, vous pourrez former des vagues, des traits ou des points. Pour une touche artistique et unique sur vos desserts !
Palette ou couteau de boulanger, pour laisser parler votre créativité
Utilisez une palette ou un couteau de boulanger pour une finition précise et contrôlée sur vos créations. Vous êtes un véritable artiste en cuisine ! Grâce à cet ustensile, réalisez des desserts dignes des plus grands chefs dans votre cuisine.