Couteaux à désosser
Un couteau à désosser est utilisé pour séparer la viande des os. Il est également approprié pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse.
Couteau à désosser vs couteau à filet : quelles sont les différences ?
Un couteau à désosser ressemble fort à un couteau à filet, et vice versa... Les deux appellations s'utilisent même de manière interchangeable. Pourtant, ce sont deux couteaux différents. Nous allons vous expliquer pourquoi !
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